LARRAŅAGA, ILDEFONSO<br/> <br/><br/>
CONTROL E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 

 - 1A. ed 
 - MADRID  MC GRAW HILL  1999 
 - 544  27.5 
<br/><br/>LOS PROCESOS EN EL CONTROL E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS<br/>. -- GRUPO DE LA LECHE Y SUS DERIVADOS. HELADOS<br/>. -- GRUPOS DE LOS ALIMENTOS PREDOMINANTES PROTEICOS<br/>. -- GRUPO DE ALIMENTOS PREDOMINANTEMENTE GRASOS<br/>. -- GRUPO DE ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL<br/>. -- GRUPO DE BEBIDAS<br/>. -- EL CONTROL DE CALIDAD EN LOS PROCESOS 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS-MEDIDAS SANITARIAS.-HIGIENE DE LOS ALIMENTOS.-SERVICIOS ALIMENTARIOS-MEDIDAS DE SEGURIDAD
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07.LARR.00