INDUSTRIALIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
- 1A. ed
- ZARAGOZA ACRIBIA 1994
- 387 24.0
INTRODUCCIÓN AL PROCESADO DE SUBPRODUCTOS . -- SUBPRODUCTOS COMESTIBLES . -- SEBOS Y DERIVADOS . -- CUEROS Y PIELES . -- COLA Y GELATINA . -- CARNE COMESTIBLE OBTENIDA DE LOS HUESOS . -- DROGAS Y MEDICAMENTOS OBTENIDOS A PARTIR DE LOS SUBPRODUCTOS . -- TRIPAS NATURALES PARA EMBUTIDOS . -- APROVECHAMIENTO DE LA SANGRE . -- PIENSOS PARA ANIMALES EXÓTICOS Y DE COMPAÑÍA . -- SUBPRODUCTOS PESQUEROS . -- SUBPRODUCTOS AVÍCOLAS . -- RESIDUOS Y EFLUENTES DE LAS INDUSTRIAS DE ORIGEN ANIMAL, REDUCCIÓN Y APROVECHAMIENTO