RANKEN, M. D. <br/><br/>
MANUAL DE INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS 

 - 1A. ed 
 - ZARAGOZA  ACRIBIA  1988 
 - 672  29.0 
<br/><br/>CARENE Y PRODUCTOS CÁRNICOS<br/>. -- PESCADO Y PRODUCTOS DEL PESCADO<br/>. -- PRODUCTOS LÁCTEOS<br/>. -- HARINA Y PRODUCTOS HORNEADOS<br/>. -- GRASAS Y ALIMENTOS GRASOS<br/>. -- BEBIDAS CALIENTES: CAFÉ, TE, CACAO Y OTROS<br/>. -- SALSAS Y ENCURTIDOS<br/>. -- CONSERVAS<br/>. -- PRODUCTOS DE CONFITERÍA<br/>. -- APERITIVOS<br/>. -- NUTRICIÓN<br/>. -- CONGELACIÓN Y REFRIGERACIÓN<br/>. -- DESHIDRATACIÓN Y PRODUCTOS DESECADOS<br/>. -- ENLATADO<br/>. -- MANEJO Y ALMACENAMIENTO<br/>. -- OPERACIONES DE GARANTÍA Y CONTROL DE CALIDAD 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS.-MANUAL
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664..RANK.00