ANZALDUA MORALES, ANTONIO <br/><br/>
LA EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA TEORÍA Y LA PRACTICA 

 - 1A. ed 
 - ZARAGOZA  ACRIBIA  1994 
 - 198  24.2 
<br/><br/>LOS CINCO SENTIDOS<br/>. -- LAS PROPIEDADES SENSORIALES<br/>. -- LOS JUECES Y LAS CONDICIONES DE PRUEBA<br/>. -- LAS PRUEBAS SENSORIALES<br/>. -- PRACTICAS DE EVALUACIÓN SENSORIAL 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>EVALUACIÓN SENSORIAL-ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.072.ANZA.00