LEVEAU, J.-Y.


MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL. LOS MICROORGANISMOS DE INTERÉS INDUSTRIAL - 1A. ed - ESPAÑA ACRIBIA 2000 - 595 24.0

MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA
. -- LAS LEVADURAS
. -- LOS MOHOS
. -- LAS BACTERIAS LÁCTICAS
. -- BIFIDOBACTERIUM
. -- LOS CORINEBACTERIAS
. -- LOS ACTINOMICETOS
. -- LAS BACTERIAS DISOLVENTOGENAS DEL GENERO CLOSTRIDIUM
. -- ZYMOMONAS


MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL.-QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS.-MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

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