TY  - BOOK
AU  - KUNZ, BENNO
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AU  - KUNZ, BENNO
TI  - CULTIVO DE MICROORGANISMOS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS. OBTENCIÓN, APLICACIONES E INVESTIGACIÓN
U1  - 660.62.KUNZ.00 
CY  - ZARAGOZA
KW  - QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS.-MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
N1  - FINALIDAD E IMPORTANCIA DE LOS CULTIVOS DE MICROORGANISMOS
. -- CULTIVOS DE MICROORGANISMOS CON VISTAS A SU UTILIZACIÓN
. -- PREPARACIÓN, EMPLEO, VALORACIÓN Y CONTROL DEL CULTIVOS DE MICROORGANISMOS
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