MONTERO, ROBERTO <br/><br/>
MANJAR BLANCO 

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 - LIMA  INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP (ITDG)  2000 
 - 31 PP  21.0 cm 
<br/><br/>MANJAR BLANCO.-INTRODUCCIÓN.-EL PROCESO DE ELABORACIÓN.-INSUMOS, EQUIPOS Y MATERIALES.-LA PLANTA DE PRODUCCIÓN.-CONTROL DE CALIDAD.-COSTOS Y DETERMINACIÓN DE PRECIOS.-COMERCIALIZACIÓN 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUCTOS LÁCTEOS.<br/>LECHE.<br/>MANJAR BLANCO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.14.MONT.00