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AU  - ITDG

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AU  - INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP
TI  - NÉCTARES DE FRUTA
U1  - 664.8055.INTE.00 
CY  - PERU
KW  - NÉCTARES DE FRUTA.-PROCESAMIENTO  DE FRUTAS
N1  - NÉCTARES DE FRUTA
. -- INTRODUCCIÓN
. -- INSUMOS, EQUIPOS Y MATERIALES
. -- EL PROCESO DE ELABORACIÓN
. -- CONTROL DE CALIDAD
. -- HIGIENE EN LA FABRICACIÓN Y MANIPULACIÓN
. -- COSTOS
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