ITDG FRUTAS EN ALMÍBAR - 1A. ed - PERU 2000 - 30 14.5 FRUTAS. -- INTRODUCCIÓN. -- INSUMOS, EQUIPOS Y MATERIALES. -- EL PROCESO DE ELABORACIÓN. -- CONTROL DE CALIDAD. -- COSTOS Y DETERMINACIÓN DE PRECIOS Subjects--Topical Terms: CONSERVACIÓN DE FRUTAS.-PROCESAMIENTO DE FRUTAS Dewey Class. No.: 664.8055.INTE.01