ITDG<br/> <br/><br/>
VINAGRE DE FRUTAS 

 - 1A. ed 
 - LIMA    1998 
 - 38  14.5 
<br/><br/>INTRODUCCIÓN<br/>. -- INSUMOS, EQUIPOS Y MATERIALES<br/>. -- EL PROCESO DE ELABORACIÓN<br/>. -- ELABORACIÓN DE VINAGRE DE FRUTAS<br/>. -- VINAGRE DE PLÁTANO<br/>. -- ELABORACIÓN DE VINAGRE CON OTRAS FRUTAS<br/>. -- CONTROL DE CALIDAD<br/>. -- HIGIENE EN LA FABRICACIÓN DE VINAGRE DE FRUTAS<br/>. -- COSTOS Y DETERMINACIÓN DE PRECIOS 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>VINAGRE-PROCESAMIENTO-FRUTAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>633.223.ITDG.01