DESROSIER, NORMAN W. <br/><br/>
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 

 - 1A. ed 
 - MEXICO    1998 
 - 468  22.2 
<br/><br/>TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS<br/>. -- ALIMENTOS ACEPTABLES PARA COMER<br/>. -- EL ALMACENAMIENTO REFRIGERADO DE PRODUCTOS PERECEDEROS <br/>. -- PRINCIPIOS DE LA CONGELACIÓN DE ALIMENTOS<br/>. -- CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS: POR SECADO<br/>. -- POR ENLATADO<br/>. -- POR FERMENTACIÓN Y ENCURTIDO<br/>. -- COMO CONCENTRADOS DE AZÚCAR<br/>. -- CON ADITIVOS QUÍMICOS <br/>. -- CON RADIACIONES IONIZANTES 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028.DESR.00