BARBOSA CANOVAS,, GUSTAVO V,<br/> <br/><br/>
MANUAL DE LABORATORIO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS 

 - 1A. ed 
 - ESPAÑA  ACRIBIA  1997 
 - 153  24.0 
<br/><br/>PLANIFICACIÓN DE EXPERIMENTOS<br/>. -- DETERMINACIÓN DE LAS PERDIDAS POR FRICCIÓN EN UNA TUBERÍA<br/>. -- DETERMINACIÓN DE L COEFICIENTE DE TRANSMISIÓN DE CALOR POR CONVECCIÓN<br/>. -- PROCESADO TÉRMICO DE ALIMENTOS: PARTE I. PENETRACIÓN DE CALOR<br/>. -- PROCESO TÉRMICO DE ALIMENTOS PARTE II: DETERMINACIÓN DE LA LETALIDAD<br/>. -- CONGELACIÓN DE ALIMENTOS<br/>. -- SECADO DE ALIMENTOS: PARTE I SECADO EN BANDEJA<br/>. -- SECADO DE ALIMENTOS: PARTE II ATOMIZACIÓN<br/>. -- SECADO DE ALIMENTOS: PARTE III. LIOFILIZACIÓN<br/>. -- EXTRUSIÓN DE ALIMENTOS<br/>. -- EVAPORACIÓN<br/>. -- SEPARACIONES FÍSICAS 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS.-PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664..BARB.00