WILEY, ROBERT C <br/><br/>
FRUTAS Y HORTALIZAS MÍNIMAMENTE PROCESADAS Y REFRIGERADAS. 

 - 1A. ed 
 - ZARAGOZA  ACRIBIA  1997 
 - 362  24.0 
<br/><br/>INTRODUCCIÓN A LAS FRUTAS Y HORTALIZAS REFRIGERADAS MÍNIMAMENTE PROCESADAS<br/>. -- PREPARACIÓN INICIAL, MANIPULACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS MÍNIMAMENTE PROCESADAS Y REFRIGERADAS<br/>. -- MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS MÍNIMAMENTE PROCESADAS Y REFRIGERADAS<br/>. -- ENVASADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS MÍNIMAMENTE PROCESADAS<br/>. -- PRINCIPIOS FÍSICOS  Y BIOLÓGICOS DEL ENVASADO EN ATMOSFERAS MODIFICADAS<br/>. -- CAMBIOS BIOLÓGICOS Y BIOQUÍMICOS EN FRUTAS Y HORTALIZAS REFRIGERADAS MÍNIMAMENTE PROCESADAS<br/>. -- ALTERACIONES MICROBIOLÓGICAS Y MICROORGANISMOS PATÓGENOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS REFRIGERADAS MÍNIMAMENTE PROCESADAS<br/>. -- CALIDAD NUTRITIVA DE FRUTAS Y HORTALIZAS SOMETIDAS A PROCESOS MÍNIMOS<br/>. -- REGLAMENTACIONES RELATIVAS A LOS ALIMENTOS REFRIGERADOS MÍNIMAMENTE PROCESADOS. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRUTAS Y HORTALIZAS-CONSERVACIÓN.-CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9.WILE.00