OTHO SERNA, SALDIVAR <br/><br/>
QUÍMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACIÓN DE LOS CEREALES. 

 - 1A. ed 
 - MEXICO    1996 
 - 521  22.7 
<br/><br/>LOS CEREALES<br/>. -- MORFOLOGÍA Y ESTRUCTURA<br/>. -- MANEJO Y ALMACENAMIENTO DE CEREALES<br/>. -- PROCESOS DE MOLIENDA<br/>. -- INDUSTRIALIZACIÓN DE LOS CEREALES Y USOS DEL ALMIDÓN<br/>. -- CONTROL DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA DE LOS CEREALES<br/>. -- EL PAPEL DE LOS CEREALES EN LA ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SALUD. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CEREALES-PROCESAMIENTO.-CEREALES COMO ALIMENTO.-INDUSTRIA ALIMENTARIA.-PRODUCTOS DE CEREALES
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.7.OTHO.00