MANLEY, DUNCAN J.R. <br/><br/>
TECNOLOGÍA DE LA INDUSTRIA GALLETERA 

 - 1A. ed 
 - ZARAGOZA  ACRIBIA  1983 
 - 483  24.0 
<br/><br/>MATERIAS PRIMAS E INGREDIENTES<br/>. -- TIPOS DE HORNEADOS<br/>. -- PROCESOS Y EQUIPOS DE PRODUCCIÓN DE GALLETAS<br/>. -- GESTIÓN TÉCNICA 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PANIFICACIÓN.-PRODUCTOS DE PANADERÍA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.7525.MANL.00