UREÑA PERALTA, MILBER.<br/> <br/><br/>
EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS. APLICACIÓN DIDÁCTICA. 

 - 1A. ed 
 - LIMA    1999 
 - 197  21.0 
<br/><br/>LA EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS<br/>. -- LOS SENTIDOS Y LAS PROPIEDADES SENSORIALES<br/>. -- APLICACIONES DE LA EVALUACIÓN SENSORIAL<br/>. -- LA EVALUACIÓN SENSORIAL Y SU PLANIFICACIÓN<br/>. -- EL JURADO Y LAS CONDICIONES NECESARIAS PARA EL ANÁLISIS SENSORIAL<br/>. -- PRINCIPALES ANÁLISIS SENSORIALES<br/>. -- PRINCIPALES ANÁLISIS ESTADÍSTICOS EN LA EVALUACIÓN SENSORIAL<br/>. -- PRACTICAS EN LABORATORIO. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07.UREÑ.00