PUIG DURAN, FRESCO. <br/><br/>
INGENIERÍA, AUTOCONTROL Y AUDITORIA DE LA HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. 

 - 1A. ed 
 - MADRID    1999 
 - 183  23.5 
<br/><br/>CONTROL HIGIÉNICO - SANITARIO<br/>. -- LEGISLACIÓN SOBRE HIGIENE - ALIMENTARIA<br/>. -- SISTEMA DE AUTOCONTROL<br/>. -- PROGRAMA DE FORMACIÓN DEL PERSONAL<br/>. -- PROGRAMA DE DESINSECTACIÓN Y DESRATIZACIÓN<br/>. -- PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN<br/>. -- ORIGEN Y CLASES DE CONTAMINACIÓN EN LA INDUSTRIA<br/>. -- ASPECTOS A CONSIDERAR DE LAS INDUSTRIAS PARA LLEVAR A CABO UN PROGRAMA DE HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA<br/>. -- LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LA PLANTA<br/>. -- CONTROL DE EFICACIA DE LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE FORMA RUTINARIA<br/>. -- AUDITORIA DE LA CALIDAD HIGIÉNICA EN LAS INSTALACIONES AGROALIMENTARIAS. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS-MEDIDAS SANITARIAS.-HIGIENE DE LOS ALIMENTOS.-ALIMENTOS-NORMAS.-SERVICIOS ALIMENTARIOS-MEDIDAS DE SEGURIDAD
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664..PUIG.00