TY  - BOOK
AU  - WISEMAN, ALAN.
AU  - 
AU  - WISEMAN, ALAN.
TI  - MANUAL DE BIOTECNOLOGÍA DE LOS ENZIMAS
U1  - 664.024.WISE.00 
CY  - ZARAGOZA
KW  - BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS.-ENZIMAS
N1  - EXTRACCIÓN Y PURIFICACIÓN DE ENZIMAS Y OTRAS PROTEÍNAS
. -- PRINCIPIOS DE LA ENZIMOLOGÍA INDUSTRIAL: BASES DE LA UTILIZACIÓN DE ENZIMAS SOLUBLES E INMOVILIZADOS EN LOS PROCESOS INDUSTRIALES
. -- PRINCIPIOS DE LA INMOVILIZACIÓN DE ENZIMAS
. -- USO DE LOS ENZIMAS EN ANÁLISIS CLÍNICOS
. -- INTRODUCCIÓN A LA UTILIZACIÓN DE LOS ENZIMAS
. -- ASPECTOS PRÁCTICOS DE LA PURIFICACIÓN DE PROTEÍNAS A GRAN ESCALA
. -- APLICACIÓN DE LOS ENZIMAS EN LA INDUSTRIA
. -- DATOS SOBRE TÉCNICAS DE INMOVILIZACIÓN DE ENZIMAS Y PROCEDIMIENTOS DE BIOAFINIDAD
. -- EMPLEO DE LOS ENZIMAS EN ANÁLISIS CLÍNICOS
ER  -