TY  - BOOK
AU  - H. EGAN.

AU  - 
AU  - R.S. KIRK.
AU  - R. SAWYER.
TI  - COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS DE ALIMENTOS DE PEARSON. 2DA. ED
U1  - 664.07.EGAN.01 
CY  - MEXICO
KW  - ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
N1  - LEYES, NORMAS Y NUTRICIÓN
. -- MÉTODOS QUÍMICOS GENERALES
. -- MÉTODOS INSTRUMENTALES
. -- ADITIVOS EN LOS ALIMENTOS
. -- CONTAMINANTES
. -- AZUCARES Y CONSERVADORES
. -- PRODUCTOS DE LAS FRUTAS Y LAS LEGUMBRES
. -- CEREALES Y HARINAS
. -- PRODUCTOS DE ALMIDÓN; POLVOS PARA HORNEAR; HUEVO; CREMA PARA ENSALADA
. -- BEBIDA Y CHOCOLATE
. -- HIERBAS Y ESPECIAS, SAL
. -- PRODUCTOS DE FERMENTACIÓN
. -- ALIMENTOS CÁRNICOS
. -- PRODUCTOS LÁCTEOS
. -- ACEITES Y GRASAS
ER  -