EL ANIMAL Y SU ALIMENTO.-CARBOHIDRATOS.-LÍPIDOS.-PROTEÍNAS Y ÁCIDOS NUCLEICOS.-VITAMINAS.-MINERALES.-ENZIMAS.-DIGESTIÓN .-METABOLISMO.-VALORACIÓN DE LOS ALIMENTOS: (A)DIGESTIBILIDAD, (B)CONTENIDO ENERGÉTICO DE LOS ALIMENTOS Y DISTRIBUCIÓN DE LA ENERGÍA EN EL ANIMAL, (C)SISTEMAS PARA EXPRESAR EL VALOR ENERGÉTICO DE LOS ALIMENTOS, (D)PROTEÍNAS.-NECESIDADES NUTRITIVAS PARA EL MANTENIMIENTO Y CRECIMIENTO Y PARA LA REPRODUCCIÓN Y LACTANCIA.-INGESTIÓN VOLUNTARIA DE ALIMENTOS .-HIERVA Y CULTIVOS FORRAJEROS.-ENSILADO.-HENO, FORRAJES DESHIDRATADOS, PAJAS Y GRANZAS.-RAÍCES Y TUBÉRCULOS.-GRANOS DE CEREALES Y SUS SUBPRODUCTOS.-CONCENTRADOS PROTEICOS