ARTE Y SECRETOS DE LA REPOSTERÍA. 6 VOL.
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- BARCELONA HYMSA GRUPO EDITORIAL 1995
- 6v. 28.8 cm
VOL.1: NOCIONES BÁSICAS Y DECORACIÓN VOL.2: PANIFICACIÓN Y BOLLERÍA VOL.3: BIZCOCHO.-PASTA QUEBRADA.-HOJALDRE VOL.4: PASTA CHOUX.-DULCES DE SARTÉN.-DULCES DE CUCHARA VOL.5: COMPOTAS Y DULCES CON FRUTAS.-HELADOS VOL.6: PASTELES Y TORTAS TRADICIONALES.-DULCES Y GOLOSINAS