MEYER, MARCO R. <br/><br/>
ELABORACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS. MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA. 

 - 1A. ed 
 - MEXICO  TRILLAS  1989 
 - 115  23.0 
<br/><br/>MATERIAS PRIMAS<br/>. -- RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO<br/>. -- MÉTODOS DE CONSERVACIÓN EMPLEADOS EN LA ELABORACIÓN<br/>. -- ENLATADOS<br/>. -- JUGOS Y NÉCTARES<br/>. -- PRODUCTOS CONCENTRADOS<br/>. -- PRODUCTOS CONGELADOS<br/>. -- PRODUCTOS DESHIDRATADOS<br/>. -- MERMELADAS Y CONFITURAS<br/>. -- PASTAS DE FRUTAS<br/>. -- JALEAS<br/>. -- FRUTA CONFITADA<br/>. -- PRODUCTOS FERMENTADOS<br/>. -- HORTALIZAS EN ESCABECHE<br/>. -- FRUTA CONSERVADA CON BIÓXIDO DE AZUFRE<br/>. -- SALSAS. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS-CONSERVACIÓN.-FRUTAS-PRESERVACIÓN.-HORTALIZAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8.MEYE.00