TY  - BOOK
AU  - LEONIE COMBLENCE, LAMBERTINE
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TI  - ALIMENTOS Y BEBIDAS. SANIDAD E HIGIENE EN SU SERVICIO
U1  - 642.5.LEON.00 
CY  - MEXICO
KW  - HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
KW  - SANIDAD ALIMENTARIA
N1  - RESTAURANTES CON SERVICIO RÁPIDO.-OTROS RESTAURANTES, CAFETERÍA Y BARES.-EL SERVICIO DE RESTAURANTE.-COSTOS.-MENÚS Y EXPLICACIÓN DE LOS PLATILLOS.-EQUIPOS DIVERSOS.-RELACIONES HUMANAS.-EL VINO.-RESUMEN DEL CONCEPTO "HIGIENE".-ENFERMEDADES POR ALIMENTOS CONTAMINADOS.-ALGUNAS DE LAS ENFERMEDADES QUE SON CONTRAÍDAS POR FALTA DE HIGIENE Y SANIDAD.-NORMAS Y REGLAMENTACIONES: PRODUCTOS CONGELADOS
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