CAKEBREAD, SIDNEY <br/><br/>
DULCES ELABORADOS CON AZÚCAR Y CHOCOLATE. 

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 - ZARAGOZA  ACRIBIA  1975 
 - 85 PP  21.5 cm 
<br/><br/>LOS INGREDIENTES.-LOS TIPOS DE CONFITERÍA.-ELABORACIÓN DE DULCES DE AZÚCAR.-ELABORACIÓN Y USO DE CHOCOLATE.-ELABORACIÓN DE CHOCOLATES.-ELABORACIÓN DE COMPUESTOS RECUBIERTOS.-COLORANTES Y CONDIMENTOS; EMPAQUETAMIENTO Y ALMACENAJE.-ASPECTOS NUTRICIONALES. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONFITERÍA.<br/>DULCERÍA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.86.CAKE.00