TY  - BOOK
AU  - MAIER, HANS GERHARD
AU  - 
AU  - MAIER, HANS GERHARD
TI  - MÉTODOS MODERNOS DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS
U1  - 664.07.MAIE.00 
CY  - ZARAGOZA
KW  - ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS.-ALIMENTOS-PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS.-ALIMENTOS-ANÁLISIS
N1  - TOMO I: ABSORCIÓN
. -- FLUORIMETRIA
. -- FOTOMETRÍA DE LLAMA
. -- POLARIMETRÍA
. -- REFRACTOMETRIA
. -- ESPECTROFOTOMETRÍA DE ABSORCIÓN ATÓMICA.

. -- TOMO II: CROMATOGRAFÍA
. -- CROMATOGRAFÍA EN CAPA FINA
. -- CROMATOGRAFÍA GASEOSA
. -- INTERCAMBIO IÓNICO
. -- CROMATOGRAFÍA EN PAPEL, COLUMNA, GEL. 

. -- TOMO III: DIELECTROMETRIA
. -- CONDUCTOMETRIA
. -- VOLTAMETRIA
. -- POLAROGRAFIA
. -- AMPEROMETRIA
. -- COULOMETRIA
. -- ELECTROFORESIS
. -- MÉTODOS ENZIMÁTICOS
ER  -