SANTOS MORENO, ARMANDO LECHE Y SUS DERIVADOS - - MEXICO TRILLAS 1991 - 218 PP 23.0 cm ALGUNOS ASPECTOS DE LA INDUSTRIA LECHERA EN MÉXICO.-CARACTERÍSTICA DE LA LECHE.-PASTEURIZACIÓN DE LA LECHE.-CREMA Y MANTEQUILLA.-ELABORACIÓN DE QUESOS. Subjects--Topical Terms: LECHE.PRODUCTOS LÁCTEOS Dewey Class. No.: 637..SANT.00