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AU  - MEYER, MARCO
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TI  - ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
U1  - 637..MEYE.00 
CY  - MEXICO
KW  - INDUSTRIA LECHERA
N1  - INTRODUCCIÓN.-MÉTODOS DE CONSERVACIÓN.-RECEPCIÓN DE HIGIENIZACIÓN.-LECHE DE CONSUMO.-LECHE CONCENTRADA.-LECHE EN POLVO.-CULTIVOS LÁCTICOS.-MANTEQUILLA Y CREMA.-LECHE FERMENTADA.-QUESOS
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