MEYER, MARCO <br/><br/>
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS 

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 - MEXICO  TRILLAS  1988 
 - 122 PP  23.0 cm 
<br/><br/>INTRODUCCIÓN.-MÉTODOS DE CONSERVACIÓN.-RECEPCIÓN DE HIGIENIZACIÓN.-LECHE DE CONSUMO.-LECHE CONCENTRADA.-LECHE EN POLVO.-CULTIVOS LÁCTICOS.-MANTEQUILLA Y CREMA.-LECHE FERMENTADA.-QUESOS. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA LECHERA      
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637..MEYE.00