INGENIERÍA BIOQUÍMICA. TEORÍA Y APLICACIONES.
- 1A. ed
- MEXICO ALHAMBRA 1981
- 322 23.0
CRECIMIENTO MICROBIANO . -- CINÉTICA DE FERMENTACIONES . -- CULTIVO CONTINUO . -- TRANSFERENCIA DE OXIGENO Y DISEÑO DE FERMENTADORES . -- ESTERILIZACIÓN . -- PROCESOS DE SEPARACIÓN Y PURIFICACIÓN . -- PROTEÍNA UNICELULAR . -- PRODUCCIÓN DE PROTEÍNA MICROBIANA A PARTIR DE LA CAÑA DE AZÚCAR . -- TECNOLOGÍA ENZIMÁTICA . -- APÉNDICES.