TY  - BOOK
AU  - DE LA PAZUELA, PEDRO
TI  - ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA
U1  - 003.05.SUSC.00 
CY  - BILBAO
KW  - ALIMENTOS
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - EQUIPOS Y MAQUINARIA ALIMENTARIA
KW  - NUTRICION
KW  - QUIMICA
KW  - AGROINDUSTRIA
KW  - AGRICULTURA
KW  - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N1  - AÑO XVIII Nº 4 MAYO 1999: MESA REDONDA.-ALTAS PRESIONES.-INDUSTRIA CERVECERA.-GESTIÓN DE RESIDUOS EN LA INDUSTRIA CERVECERA.-TIPOS DE CERVEZAS.-MODELIZACIÓN Y CONTROL DE LA FERMENTACIÓN INDUSTRIAL DE LA CERVEZA.-SISTEMAS PARA AUMENTAR LA VIDA DE LA BOTELLA RETORNABLE.-BEBIDAS REFRESCANTES.-DETERMINACIÓN ESPECTROFOTOMÉTRICA DE ACIDO SORBIDO Y BENZOICO.-RECUPERACIÓN DE AROMAS DE ZUMOS DE FRUTAS  POR PERVAPORACIÓN.-INFLUENCIA DEL TIEMPO DE CONSERVACIÓN EN LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE LA BORCHATA DE CHUFA.-CODIFICACIÓN Y ETIQUETADO.-SUSTITUIRÁ LA RF AL CÓDIGO DE BARRAS?.-TRATAMIENTO DE AGUAS.-EFLUENTES EN INDUSTRIAS LÁCTEAS CARACTERIZACIÓN Y TRATAMIENTOS.-ELIMINACIÓN DE AGUAS RESIDUALES EN ALMAZARERAS POR COMBUSTIÓN DE BIOMASA.-NUTRICIÓN Y DIETÉTICA.-ALIMENTOS FUNCIONALES. EMPLEO DE MINERALES DE ELEVADO VALOR.-BIOTECNOLOGÍA.-LA COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS.-ENOLOGÍA.-CARACTERIZACIÓN DE BENTONITAS ENOLÓGICAS
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