TY  - BOOK
AU  - CORZO SALAS, ANGÉLICA MAGDALENA
TI  - EXPERIMENTACIÓN DE PATRONES PARA LA ELABORACIÓN DE UN NÉCTAR DE TUMBO CULTIVADO EN LA REGIÓN AREQUIPA - 2003
U1  - 96.0352.MG 
CY  - AREQUIPA
KW  - NÉCTARES
N1  - COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA PULPA DE TUMBO
ANÁLISIS QUÍMICO
ANÁLISIS FÍSICO - QUÍMICO
ANÁLISIS SENSORIAL
ANÁLISIS DEL PRODUCTO FINAL
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
ER  -