CORZO SALAS, ANGÉLICA MAGDALENA <br/><br/>
EXPERIMENTACIÓN DE PATRONES PARA LA ELABORACIÓN DE UN NÉCTAR DE TUMBO CULTIVADO EN LA REGIÓN AREQUIPA - 2003 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA DE POSTGRADO, MAESTRIA EN EDUCACION SUPERIOR  2004 
 - 150 PP  30 cm 
<br/><br/>COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA PULPA DE TUMBO<br/>ANÁLISIS QUÍMICO<br/>ANÁLISIS FÍSICO - QUÍMICO<br/>ANÁLISIS SENSORIAL<br/>ANÁLISIS DEL PRODUCTO FINAL<br/>ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>NÉCTARES
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>96.0352.MG