RODRÍGUEZ PINTO, MARÍA LOURDES <br/><br/>
EVALUACION SANITARIA DE RESTAURANTES DEL CENTRO HISTORICO DEL DISTRITO DE AREQUIPA Y RIESGO DE ENFERMEDADES DE TRANSMISION ALIMENTARIA - 2010 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA DE POSTGRADO, MAESTRIA EN SALUD PUBLICA  2012 
 - 147 PP  30 cm 
<br/><br/>EVALUACIÓN SANITARIA PARA EL FUNCIONAMIENTO DE LOS RESTAURANTES Y SERVICIOS AFINES<br/>UBICACIÓN E INSTALACIONES<br/>DE LOS SERVICIOS<br/>ABASTECIMIENTO Y CALIDAD DE AGUA<br/>EVACUACIÓN DE AGUAS RESIDUALES<br/>DISPOSICIÓN DE RESIDUOS SOLIDOS<br/>VESTUARIOS Y SERVICIOS HIGIÉNICOS PARA EL PERSONA<br/>SERVICIOS HIGIÉNICOS PARA EL PUBLICO<br/>DE LOS EQUIPOS Y UTENSILIOS<br/>DE LA RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LOS ALIMENTOS<br/>RECEPCIÓN Y CONTROL DE ALIMENTOS<br/>DEL ALMACÉN DE PRODUCTOS SECOS<br/>DEL ALMACÉN DE FRIO<br/>DE LA COCINA Y DEL COMEDOR<br/>PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS<br/>CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS PREPARADOS<br/>RECALENTAMIENTO DE COMIDAS<br/>SERVIDO DE COMIDAS<br/>DE LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS<br/>DE LA SALUD, HIGIENE Y CAPACITACIÓN DEL PERSONAL<br/>DE LAS MEDIDAS DE SANEAMIENTO<br/>ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS<br/>INSTRUMENTOS PARA LOGRAR LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS<br/>ENFERMEDADES BACTERIANAS<br/>ENFERMEDADES PARASITARIAS<br/>ENFERMEDADES CAUSADAS POR SUSTANCIAS QUÍMICAS<br/>ENFERMEDAD VIRAL 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (ETA'S)<br/>EVALUACIÓN SANITARIA<br/>NORMA SANITARIA<br/>RIESGO<br/>VIGILANCIA SANITARIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>82.0941.MG