TY - BOOK AU - MARQUINA DE LA FLOR, EVELIN TI - ANÁLISIS SITUACIONAL DEL CAPITAL HUMANO EN EL CONSORCIO BON GOURMET Y SU RELACIÓN CON UN MODELO DE GESTIÓN POR COMPETENCIAS, AREQUIPA 2010 U1 - 79.0071.TH CY - AREQUIPA KW - TURISMO HOTELERÍA SERVICIO GOURMET N1 - TURISMO SERVICIO CALIDAD RESTAURACIÓN CONSORCIO BON GOURMET GESTIÓN POR COMPETENCIAS OBJETIVOS HIPÓTESIS ER -