TALAVERA GUTIÉRREZ, FIORELLA <br/><br/>
OBTENCIÓN DE UN ESTABILIZANTE A PARTIR DEL MUCÍLAGO DEL NOPAL (OPUNTIA FICUS-INDICA) Y SU EVALUACIÓN EN UN VISCOSÍMETRO CAPILAR 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2018 
 - 336 PP  30 cm 
<br/><br/>EL NOPAL<br/>MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA<br/>CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICA<br/>COMPOSICIÓN QUÍMICA<br/>CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS<br/>MUCÍLAGO DE NOPAL “OPUNTIA FICUS INDICA”<br/>USOS<br/>ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN<br/>PRODUCTO A OBTENER<br/>PROCEDIMIENTO: MÉTODOS<br/>ANÁLISIS DE ANTECEDENTES DE INVESTIGACIÓN<br/>RESULTADOS 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>NOPAL<br/>MUCÍLAGO<br/>LIOFILIZACIÓN
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0394.AL