CHINCHILLA ORMEÑO, MILUSKA MARGARITA <br/><br/>
ELABORACIÓN DE SNACK Y HOJUELAS EXTRUIDOS A PARTIR DE CEREALES Y LENTEJA (LENS CULINARIS), CON LA OPTIMIZACIÓN DEL EQUIPO DE EXTRUSIÓN EN SECO, U.C.S.M., AREQUIPA 2017”. 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2017 
 - 327 PP  30 cm 
<br/><br/>MATERIA PRIMA PRINCIPAL : KIWICHA (AMARANTUS CAUDATUS) <br/>MATERIA PRIMA: MAÍZ (ZEA MAYS) <br/>MATERIA PRIMA: TRIGO(TRITICUM AESTIVUM) <br/>MATERIA PRIMA: AVENA (AVENA SATIVA) <br/>MATERIA PRIMA: LENTEJA (LENS CULINARIS) <br/>PRODUCTO A OBTENER <br/>PROCESAMIENTO : MÉTODOS <br/>ANALISIS DE ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS <br/>RESULTADOS 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTACIÓN <br/> CEREALES
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0374.AL