FERNÁNDEZ LAJO, KATHERINE DEL PILAR <br/><br/>
EXTRACCION ALCALINA DE LA NORBIXINA A PARTIR DE LA SEMILLA DE ACHIOTE (BIXA ORELLANA) Y SU APLICACIÓN EN LA ELABORACION DE SALCHICHA HUACHANA”UCSM, 2015 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2015 
 - 437 PP  30 cm 
<br/><br/>EL ACHIOTE<br/>DISTRIBUCIÓN EN EL PERÚ<br/>VARIEDADES DEL ACHIOTE<br/>CLASIFICACIÓN BOTÁNICA<br/>USOS<br/>PRODUCTO A OBTENER<br/>CONTROL DE CALIDAD<br/>PROBLEMAS DEL PRODUCTO<br/>METODO PROPUESTO<br/>MÉTODO DE PROCESAMIENTO DE SALCHICHA HUACHANA 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>NORBIXINA/SEMILLA DE ACHIOTE/SALCHICHA HUACHANA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0362.AL