TY  - BOOK
AU  - HALANOCA UCHAMACO, YENNY ELISABETH
AU  - ZAMBRANO SONCO, LILIANA KAREN
TI  - INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA TECNOLÓGICA PARA ELABORAR UNA PREMEZCLA DE HARINA DE TRIGO (TRITICUM VULGARE), ENRIQUECIDA CON HARINAS DE GRANOS MALTEADOS DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA) Y KIWICHA (AMARANTHUS CAUDATUS L.) PARA SER UTILIZADA EN PRODUCTOS DE PASTELERÍA, DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA MEZCLADORA-AMASADORA PARA HARINAS DE CEREALES, U.C.S.M., AREQUIPA 2013
U1  - 69.0334.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - DISEÑO
KW  -  CONSTRUCCIÓN
MEZCLADORA DE HARINAS
N1  - MATERIA PRIMA PRINCIPAL: TRIGO
MATERIA PRIMA: QUINUA
MATERIA PRIMA: KIWICHA
PROCESAMIENTO: MÉTODOS
UR  - http://tesis.ucsm.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/UCSM/4011/69.0334.AL.pdf
ER  -