DÍAS AMPUERO, GABRIELA <br/><br/>
INVESTIGACIÓN CIENTÍFICO - EXPERIMENTAL PARA LA EXTRACCIÓN DE GOMA A PARTIR DE TARA (CAESALPINIA SPINOSA) Y FORMULACIÓN DE UN SISTEMA ESTABILIZANTE UCSM - 2010 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2010 
 - 212 PP  30 cm 
<br/><br/>MATERIA PRIMA PRINCIPAL<br/>DESCRIPCIÓN<br/>CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS ORGANOLÉPTICAS<br/>CARACTERÍSTICAS QUÍMICO PROXIMAL<br/>CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS<br/>CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS<br/>SUBPRODUCTOS Y SUS USOS<br/>PRODUCTO A OBTENER<br/>DESCRIPCIÓN<br/>NORMAS NACIONALES Y/O INTERNACIONALES<br/>CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS<br/>BIOQUÍMICA DEL PRODUCTO<br/>CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS<br/>USOS<br/>PRODUCTOS SIMILARES<br/>ANÁLISIS DEL ENTORNO<br/>ANÁLISIS DE PRECIOS<br/>COMERCIALIZACIÓN<br/>PROCESAMIENTO : MÉTODOS<br/>MÉTODOS DE PROCESAMIENTO<br/>PROBLEMAS TECNOLÓGICOS<br/>SELECCIÓN DEL MÉTODO<br/>MÉTODO PROPUESTO<br/>MODELOS MATEMÁTICOS<br/>CONTROL DE CALIDAD 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TARA <br/> EXTRACCIÓN DE GOMA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0313.AL