MAITA RODRÍGUEZ, OMAR GUSTAVO <br/><br/>
IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN HACCP (ANÁLISIS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL) PARA LA LÍNEA DE PAN DE PAPA FORTIFICADO PARA CONSUMO PRE ESCOLAR Y ESCOLAR, EN LA EMPRESA INALVIC E.I.R.L. 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2010 
 - 113 PP  30 cm 
<br/><br/>QUE ES EL HACCP<br/>QUE SON LOS POES<br/>QUE ES BPM<br/>SISTEMA DE CALIDAD<br/>MANEJO DE LA CALIDAD TOTAL<br/>SISTEMA HACCO<br/>ASPECTOS DE LA CALIDAD<br/>MÉTODOS DE PROCESAMIENTO PARA IMPLEMENTAR UN SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS<br/>MANUAL DE SANEAMIENTO DE UNA PLANTA<br/>MANUAL DE BUENAS PRACTICA DE MANUFACTURA<br/>PLANTEAMIENTO OPERACIONAL<br/>DESCRIPCIÓN DEL PROCESO<br/>PESADO<br/>MEZCLADO<br/>ENFRIADO<br/>ENVASADO<br/>DISTRIBUCIÓN 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HACCP<br/>CONTROL DE CALIDAD <br/> PANIFICACIÓN
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0312.AL