TICONA MÁLAGA, LUIS ENRIQUE <br/><br/>
DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA OBTENCIÓN DE UNA BEBIDA FUNCIONAL A PARTIR DE MUÑA (MINTHOSTACHIS MOLLIS) Y TARWI (LUPINUS MUTABILIS) UCSM, PPIIA, 2010 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2010 
 - 168 PP  30 cm 
<br/><br/>MATERIAS PRIMAS PRINCIPALES<br/>PRODUCTO A OBTENER<br/>PROCEDIMIENTOS 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGÍA DE BEBIDAS<br/>MUÑA<br/>TARWI<br/>TECNOLOGÍA DE NÉCTARES
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0311.AL