TY  - BOOK
AU  - CERVANTES GARCÉS, LISSETTE
AU  - PALO VARGAS, JESSICA ESTHER
TI  - DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE VINAGRE DE HIGO (FICUS CARICA L.), DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN ACETIFICADOR PARA OBTENER VINAGRE
U1  - 69.0310.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - HIGO
KW  -  VINAGRE DE HIGO
CONSTRUCCIÓN DE ACETIFICADOR
N1  - DESCRIPCIÓN DE LA MATERIA PRIMA
PRODUCTO A OBTENER: VINAGRE DE HIGO
MÉTODOS DE PROCESAMIENTO
PROBLEMAS TECNOLÓGICOS
CONTROL DE CALIDAD
PROBLEMÁTICA DE PRODUCTO
TIPO DE INVESTIGACIÓN
JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
OBJETIVOS
ER  -