PONCE ALFARO, CYNTHIA <br/><br/>
INVESTIGACIÓN CIENTÍFICO EXPERIMENTAL PARA LA ELABORACIÓN DE UN PREPARADO COMPLEMENTARIO PARA INFANTES A PARTIR DE KIWICHA (AMARANTHUS CAUDATUS) Y PAPAYA AREQUIPEÑA (CARICA PUBESCENS), UCSM 2009 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2010 
 - 127 PP  30 cm 
<br/><br/>MATERIA PRIMA PRINCIPAL: KIWICHA<br/>PAPAYA AREQUIPEÑA<br/>PRODUCTO A OBTENER<br/>DESCRIPCIÓN<br/>CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS<br/>CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS<br/>CARACTERÍSTICAS QUÍMICO-PROXIMAL<br/>CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS<br/>CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS<br/>USOS<br/>ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>KIWICHA<br/>CEREALES ANDINOS<br/>PAPAYA AREQUIPEÑA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0303.AL