TY  - BOOK
AU  - CASANI QUINTANA, KARENN MARILYN
AU  - MOSCOSO GUTIÉRREZ, KATHIA ALEXIA
TI  - ELABORACIÓN DE MARGARINA DE PALTA (PERSEA AMERICANA) Y; DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA HOMOGENIZADORA
U1  - 69.0300.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - MANTEQUILLAS
MARGARINAS
PALTA
N1  - ANÁLISIS BIBLIOGRÁFICO
MATERIA PRIMA PRINCIPAL: ACEITE DE PALTA Y GRASA PALMA
CARACTERÍSTICAS QUÍMICO-FÍSICAS
CARACTERÍSTICA BIOQUÍMICAS
USOS
ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN
PRODUCTO A OBTENER: MARGARINA DE ACEITE DE PALTA

NORMAS: NACIONALES Y/O INTERNACIONALES
CARACTERÍSTICAS QUÍMICO-FÍSICAS
BIOQUÍMICA DEL PRODUCTO
USOS
PRODUCTOS SIMILARES
ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN
MÉTODOS DE PROCESAMIENTO
PROBLEMAS TECNOLÓGICOS
MODELOS MATEMÁTICOS
CONTROL DE CALIDAD
PROBLEMÁTICA DEL PRODUCTO
MÉTODOS PROPUESTOS
ER  -