ESTABLECER LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA OBTENCIÓN DE UN NUEVO TIPO DE CLARIFICANTE NATURAL ELABORADO A PARTIR DE LA PENCA DE TUNA (OPUNTIA FICUS INDICA L. MILLER)
- AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 2009
- 185 PP 30 cm
PENCA DE TUNA PRODUCTO A OBTENER PROCESAMIENTO: MÉTODOS MÉTODO PROPUESTO USOS PRODUCTOS SIMILARES CONTROL DE CALIDAD MÉTODO PROPUESTO MODELOS MATEMÁTICOS