MANRIQUE ESPINOZA, MIRTHA VANESSA <br/><br/>
CINÉTICA DE SECADO DEL HIGO (FICUS CARICA L.) Y OPTIMIZACIÓN DEL SECADOR DE AIRE FORZADO U.C.S.M. 2008 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2009 
 - 170 PP  30 cm 
<br/><br/>HIGO<br/>ANÁLISIS DE VARIABLES<br/>MATERIA PRIMA<br/>TAXONOMÍA<br/>PROPIEDADES<br/>CARACTERÍSTICAS FÍSICO - ORGANOLÉPTICAS<br/>CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS<br/>CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS<br/>CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS<br/>PRODUCTO A OBTENER<br/>PROCESAMIENTO<br/>MÉTODOS DE PROCESAMIENTO<br/>PROBLEMAS TECNOLÓGICOS<br/>PROBLEMÁTICA DEL PRODUCTO<br/>MODELO MATEMÁTICOS<br/>PLANEAMIENTO OPERACIONAL<br/>MATERIALES Y MÉTODOS<br/>RESULTADOS Y DISCUSIÓN<br/>PROPUESTA DE PLANTA INDUSTRIAL<br/>INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO<br/>PRESUPUESTO DE COSTOS E INGRESOS<br/>ESTADOS FINANCIEROS<br/>CONCLUSIONES 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HIGO<br/>SECADOR DE AIRE
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0278.AL