MURILLO PÉREZ, YVONNE MIREILLE <br/><br/>
ELABORACIÓN DE UN PLAN HACCP (ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL) PARA LA LÍNEA DE MEZCLA FORTIFICADA A BASE DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD), AVENA (AVENA SATIVA, L) Y CEBADA (HORDEUM VULGARE) EN LA EMPRESA INDUSTRIAS  ALIMENTARIAS  M & B E.I.R.L. 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2009 
 - 200 PP  30 cm 
<br/><br/>SISTEMA DE CALIDAD<br/>SISTEMA HACCP<br/>ASPECTOS DE LA CALIDAD<br/>VIGILANCIA SANITARIA DE LOS ALIMENTOS EN EL PERÚ<br/>QUINUA<br/>AVENA<br/>CEBADA<br/>PRODUCTO A OBTENER<br/>PROCESAMIENTO<br/>MÉTODOS<br/>MÉTODOS DE PROCESAMIENTO PARA IMPLEMENTAR UN SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL<br/>CONTROL DE CALIDAD<br/>PROBLEMÁTICA DEL PRODUCTO 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MEZCLA FORTIFICADA<br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0276.AL