TY  - BOOK
AU  - CHALCO MANSILLA, ANITA MARNI
AU  - MUÑOZ VALDIVIA, PAMELA LUCIANA
TI  - DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA OBTENCIÓN DE LACTOSA EN POLVO A PARTIR DEL LACTOSUERO Y OPTIMIZACIÓN DE UNA MARMITA AL VACÍO UCSM, 2008
U1  - 69.0269.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - OBTENCIÓN DE LACTOSA EN POLVO
N1  - ANÁLISIS BIBLIOGRÁFICO
MATERIA PRIMA PRINCIPAL
LACTO SUERO
DESCRIPCIÓN
CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS
CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
USOS
ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN
PROCESAMIENTO DE MÉTODOS
MÉTODOS DE PROCESAMIENTO
PROBLEMAS TECNOLÓGICOS
CONTROL DE LA CALIDAD
PROBLEMÁTICA DEL PRODUCTO
MÉTODO PROPUESTO
MODELOS MATEMÁTICOS
PRODUCTOS A OBTENER
DESCRIPCIÓN
NORMAS NACIONALES Y/O INTERNACIONALES
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICOS
USOS
PRODUCTOS SIMILARES
ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN
OPTIMIZACIÓN DE MAQUINARIA
DESCRIPCIÓN
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
TIPOS
DISEÑOS
MODELOS MATEMÁTICOS
BALANCE DE MATERIA
ER  -