CHALCO MANSILLA, ANITA MARNI <br/><br/>
DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA OBTENCIÓN DE LACTOSA EN POLVO A PARTIR DEL LACTOSUERO Y OPTIMIZACIÓN DE UNA MARMITA AL VACÍO UCSM, 2008 

 - AREQUIPA  UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA  2008 
 - 232 PP  30 cm 
<br/><br/>ANÁLISIS BIBLIOGRÁFICO<br/>MATERIA PRIMA PRINCIPAL<br/>LACTO SUERO<br/>DESCRIPCIÓN<br/>CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS<br/>CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS<br/>CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS<br/>USOS<br/>ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN<br/>PROCESAMIENTO DE MÉTODOS<br/>MÉTODOS DE PROCESAMIENTO<br/>PROBLEMAS TECNOLÓGICOS<br/>CONTROL DE LA CALIDAD<br/>PROBLEMÁTICA DEL PRODUCTO<br/>MÉTODO PROPUESTO<br/>MODELOS MATEMÁTICOS<br/>PRODUCTOS A OBTENER<br/>DESCRIPCIÓN<br/>NORMAS NACIONALES Y/O INTERNACIONALES<br/>CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICOS<br/>USOS<br/>PRODUCTOS SIMILARES<br/>ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN<br/>OPTIMIZACIÓN DE MAQUINARIA<br/>DESCRIPCIÓN<br/>ESPECIFICACIONES TÉCNICAS<br/>TIPOS<br/>DISEÑOS<br/>MODELOS MATEMÁTICOS<br/>BALANCE DE MATERIA 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>OBTENCIÓN DE LACTOSA EN POLVO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>69.0269.AL