TY  - BOOK
AU  - RODRÍGUEZ RAMOS, GEOVANNA
TI  - ELABORACIÓN DE ANÁLOGOS DE CARNE TIPO JAMONADA PRECOCIDA, A PARTIR DE PROTEÍNA DE SOYA
U1  - 69.0266.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - CARNE DE SOJA
N1  - MATERIA PRIMA PRINCIPAL: LA PROTEÍNA DE SOYA
PRODUCTO A OBTENER
NORMAS NACIONALES Y/O
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CARACTERÍSTICAS QUÍMICO FÍSICAS
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ER  -